豆腐干怎么做才好吃

豆腐干做法： 1.将豆腐干洗，切成丁，放入盆中备用。 2.葱切条，葱、姜、蒜、青椒切段，红辣椒掰碎放在豆腐干上，倒入适量老陈醋，晾凉，再把盐、胡椒粉、面条放在蒜末上面。3.接下来，用油炸花生。炒好后直接倒入菜盆。炸好后的花生温度很高，会把刚才的小食材烧焦，等花生凉五分钟左右。4.把香菜切碎，放入锅中，然后搅拌均匀。这道菜需要更多的陈醋，所以你需要尝一尝。如果味道不够，可以加点盐和醋。 豆腐干 豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工产品。咸而爽口，硬而韧，久而不烂，是中国各大菜系中的美味。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会加入盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，可以长期食用，因此被誉为‘素火腿’。 主要功效 1.豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。2.豆腐干中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。